Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Fem slags crostini

Jeg har aldrig helt fattet forskellen mellem crostini og bruschetta, men lidt hurtig research på nettet viste, at crostini, der betyder "små skorper", er små, tynde skiver brød, der bages sprøde i ovnen og kan serveres kolde eller varme, mens bruschetta er lidt større stykker brød, der grilles, gnides med hvidløg og serveres varme.

Her er fem forskellige bud på nemme crostini. De er fine som små forrets-hapsere, men kan også sagtens udgøre et helt måltid. Man kan enten forberede dem på forhånd og stille hele den imponerende badulje frem på fade på bordet eller man kan stille brød og fyld frem og lade folk selv kreere deres egen crostini (sidstnævnte er klart det sikreste move her i huset).
Fem slags crostini 
Godt groft brød, f.eks. et groft flute. Skær brødet i tynde skiver (ca. 1 cm) og lun det i ovnen ved 175 grader i fem-6 minutter til det er sprødt og lækkert.

Topping 1: Tomat, mozzerella, basilikum
Helt klassisk og mega-lækkert. Skær frisk mozzarella i tynde skiver. Skær to…

Seneste indlæg

Asiatisk-inspireret fisk med lime, spicy nødde-sauce og ris i kokosmælk

El diablo - og lidt foodblog-lovin'

Små butterdejs-tærter med asparges, brie og ramsløgsblomster

Tre slags paletas: Lime, rabarber og jordbær

Rabarbertærte med vanillecreme og karameliserede pistacienødder

Middelhavs-fisk en papillote med knuste kartofler

Thai-inspireret salat med sorte ris, mango og peanuts

Brookie is-sandwich